マグロもらっちゃいました~(@´゚艸`)ウフウフ

先週末は餃子を食べに業界団体のセミナーで

宇都宮へ

ベリーダンス

あれ?(´・д・`)

あ、終わってからの懇親会の写真でした

金曜日だったんですが、新幹線で宇都宮に行って

業界団体主催のセミナーうけて、それから立食パーティ

その後、駅前の餃子屋で餃子を食べて

その日のうちに新幹線で帰ってきて

翌日は足が痛んで動けませんでした( ;´Д`)

そして昨日の夜は屋形船に乗って宴会

宴会の写真はどうでもいいでしょうから載せませんが

浦安の船宿で乗船、江戸川を下って東京湾に出て

お台場を周遊するコース

夜景が綺麗でしたよ

お台場

隣を走っていた屋形船

フジテレビ

フジテレビ本社の前を通って

レインボーブリッジ

レインボーブリッジ

ディズニーリゾート花火

浦安に戻る途中、ディズニーランドの花火も見れました

そしてティーグ家には盟友のピヨコ軍曹さんから

な~んとマグロがまるまる1尾送られてきましたあ~!!!!

マグロ

事前にピヨコ軍曹さんから「ブツを送った」とLINEが

来てたんですが

「ブツ」・・・・

軍曹の事だからたぶんマグロだろうな~と思ってましたが

マグロ捌いたことないな(滝汗;)

対処法もLINEで送られてきてて捌けなかったら











「近所の魚屋に頼め!」


素敵なアドバイスありがとう

送られてきた魚を見てなんとか捌けそうなサイズだったので

一安心

しかし、一応「マグロの捌き方」でネット検索してみると

イナダとかとはちょっと違うんですね(^0^;)



とりあえずこの動画の順番通りに

解体してみました

解体後の写真はスルーってことで(。・w・。) ププッ

食卓に並んだマグロのお刺身達

刺し身

昨日の屋形船で食べた料理も美味しかったんですが

ぴよこ軍曹さんが自分で釣ったマグロの方が

何十倍も美味しかったですね


ぴよこ軍曹さん、どうもありがと~


今度はマサが食べたいな・・・・


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17071 クロですね

ティーグさん こんばんは( ^ ^ )/

相変わらず楽しそう忙しいようですね(笑)

マグロも熟成させると美味しいようですよ
仲間は釣ったキハダのブロックを一週間熟成したら旨かったとか・・・

個人的には一週間は怖いです
熟成するのか?  腐敗するのか?

ところで写真を見ると水っぽいですね~
脱水シート(ピチット等)を使うと良い感じで保存できますよ
先日は三日目のブリを皮を引かずにサクにして脱水シートに包んで冷蔵庫で一晩寝かせて食べる時に周りをトリミングすると綺麗な身が出てきました
匂いもなくネットリとして濃厚な味わいでした♪
マグロでもいけると思いますがもう食べつくしちゃいました?

17072 Re: のんきさん

のんきさん、こんばんは(^_^)v

実はぴよこ軍曹さんは食べ頃に到着するように送ってくれたんですが
私も家族もその日は帰宅が遅くて翌日の拝送になっちゃったんですよ。
到着した時はまだカチンカチンに凍ってたので3時間位出しておいてから
捌きました。
それから夕食まで冷蔵庫に寝かせておいたんですが、脱水が足りなかったですかね~(^^;)
でも十分おいしくいただきましたよ\(^O^)/

れいのあかいブツも食べたいですね~(笑)
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ティーグ

Author:ティーグ
千葉県在住のへっぽこ釣り師です。
なかなか釣行出来ませんが行きたい気持ちでいっぱいです。釣り場で見かけたら一声かけてやってください,喜びます(笑)ただしへっぽこなのでタックル,仕掛けについての質問は厳禁です(滝汗;)
アドバイスしてやってくださいませm(_ _)m

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